Posts Tagged ‘Sop’

Dulunya aku sama sekali gak suka makan jenis makanan yang namanya ikan.

Tapi dalam beberapa tahun terakhir aku mulai mencoba untuk bisa menikmati rasanya ikan. Setelah beberapa kali mencoba akhirnya bisa juga aku makan ikan, tapi dengan beberapa syarat dan ketentuan yang berlaku semisal :

  • Hanya beberapa jenis ikan laut. Aku tidak suka ikan darat (ikanair tawar), kecuali gurame.
  • Ikan harus dimasak dengan cara digoreng kering.
  • Tidak ada bau amis ikan yang masih tercium.

Hal ini telah berlangsung sangat lama, bertahun-tahun.

Sop ikan? Mendengar namanya saja aku terbayang isinya ikan yang menurut definisiku sebagai sesuatu yang “mentah”, karena tidak digoreng kering (“mentah” dalam hal ini hanyalah istilah yang kubuat untuk makanan tertentu yang tidak digoreng kering semisal tempe mendoan yang karenanya aku tidak suka).

(more…)

Tentang apa sih sebenarnya ini? Hanya cerita pengalaman pribadi saja. Tentang makanan yang enak dan yang gak enak, yang murah dan yang mahal, yang segar dan yang basi. Ada juga tentang hal-hal lain di luar makanan. Simak aja kalau berminat.

Terus terang, aku bukan seorang wisatawan kuliner yang berburu makanan sampai ke tempat yang jauh hanya untuk mencoba menikmati makanan tertentu. Tapi bukan berarti aku gak tahu mana makanan yang enak dan gak enak kan? Paling-paling aku hanya mencoba beberapa makanan di tempat makan yang ada di sekitarku, bisa di sekitar tempat kerja, atau di dekat rumah.

Makanan kegemaranku adalah aneka sop. Catat ya: SOP, bukan soto. Buatku definisi dari sop adalah makanan berkuah yang isinya daging plus sayuran, dan kuahnya harus bening. “Bening” di sini artinya bukan jernih yang seperti jernihnya air putih, tapi tidak diberi sesuatu yang membuat warna kuah menjadi “butek” atau “buram”, semisal santan, atau bahkan yang lebih aneh lagi: susu. Buatku, makanan berkuah yang kuahnya diberi santan atau susu itu bukan sop, melainkan soto. Entahlah benar atau tidaknya, ini hanya menurut persepsiku saja. Sorry ya buat pakar kuliner kalau aku bikin definisi sendiri.

Jadi, kalau merujuk pada “definisi” di atas, aku akan mengenyampingkan atau menyingkirkan jenis makanan berkuah berikut dari daftar favoritku, karena menurutku yang berikut ini adalah “bukan sop” (sekaligus berarti tidak aku sukai):

(more…)